Максимович М.И. - Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания (2017) PDF скачать через торрент бесплатно




Название: Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания
Автор: Максимович М.И.
ISBN: 978-985-503-709-6
Жанр: кулинария, пособие
Издатель: РИПО (Минск)
Год: 2017
Формат: PDF
Cтраниц: 285
Качество: OCR
Обработка: Rescuer


Описание:
В учебном пособии изложены аспекты детского, диетического (лечебного) и лечебно-профилактического питания, рассмотрены функциональные свойства пищевых продуктов, приведена характеристика технологических процессов, основные технологические факторы, формирующие качество полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности «Общественное питание».

Примеры страниц
ОценкаНикто ещё не поставил оценку
КатегорияКниги
Добавлен21-03-2022 10:43:44
Размер3.17 MB (3319541 Bytes)
Добавить в закладки
Файлы (1)

Скачать Книга Максимович М.И. - Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания (2017) PDF через torrent magnet в хорошем качестве

Книга Максимович М.И. - Технология приготовления блюд для детского и лечебно-профилактического питания (2017) PDF