Жан Антельм Брийя-Саварен - Физиология вкуса (2021) FB2, EPUB, PDF скачать через торрент бесплатно
 Название: Физиология вкуса Автор: Жан Антельм Брийя-Саварен Год: 2021 Жанр: кулинария, публицистика Издательство: Азбука-Аттикус; КоЛибри ISBN: 978-5-389-20434-8, 978-5-389-16748-3 Качество: Изначально электронное (ebook) Иллюстрации: Цветные и черно-белые Количество страниц: 520 Формат: FB2, EPUB, PDF Содержание: Одна из самых знаменитых книг мировой литературы, посвященных еде, «Физиология вкуса, или Трансцендентная кулинария» Брийя-Саварена состоит из размышлений о гастрономии, об удовольствии, доставляемом едой, об обжорстве и диете, о пищеварении и общительности сытого человека, из кулинарных рецептов и житейских анекдотов. Этот трактат обожали Бальзак и Александр Дюма-отец, Россини и Пруст. Он и по сей день вдохновляет знаменитых поваров современности. Но кто его автор? Кем он был, этот Брийя-Саварен? Пожалуй, самое простое определение – «человек-оркестр». Брийя-Саварен и правда играл не последнюю скрипку во времена Великой французской революции и в эпоху Наполеона Бонапарта: философ, юрист, судья, экономист, политический деятель, депутат, музыкант, мыслитель, но самое главное – прославленный гурман, в честь которого названы улицы во многих городах Франции – в Париже, Орлеане, Дижоне, Каркассоне, Ниме, а также вкуснейший сыр с белой корочкой. В конце концов, именно Брийя-Саварен провозгласил: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты» – и объявил хорошую кухню одной из основных духовных скреп общества. Доп. информация: Примеры страниц: | |
| Оценка | Никто ещё не поставил оценку |
| Категория | Хозяйство и Быт |
| Добавлен | 18-11-2021 6:00:53 |
| Размер | 64.05 MB (67157616 Bytes) |
| Добавить в | закладки |
Скачать Жан Антельм Брийя-Саварен - Физиология вкуса (2021) FB2, EPUB, PDF .torrent