Высший пилотаж [01-78] (2015-2017) SATRip скачать через торрент бесплатно

	Информация о фильме Название: Высший пилотаж Год выхода: 2015-2017 Жанр: обучающий, телепередача, кулинария Ведущий: Илья Лазерсон О фильме: Приготовление соусов всегда считалось мастерством экстра-класса, достичь которого позволяет многолетний опыт и профессиональное поварское «чутьё». Если Вы уже неплохо разбираетесь в принципах приготовления различных блюд и готовы повысить свой кулинарный уровень, то эта передача создана для Вас! Илья Лазерсон научит Вас готовить соусы из разных кухонь мира, расскажет о классификации соусов, покажет, как и с чем их правильно подавать и поможет избежать типичных ошибок при их приготовлении. Содержание <br /> <b>01. Соусы бешамель, морней.</b><br /> Бешамель это «основа основ» в науке приготовления соусов. Он хорош и сам по себе и как база для создания целой палитры вкусных соусов. Например, морней делается на основе бешамель с добавлением сливок, желтка и сыра.<br /> <b>02. Соусы субиз, крем, персиль. </b><br /> Субиз, крем, персиль три великолепных французских соуса на основе классического бешамеля. Стоит добавить в него лук, сливки или обычную петрушку и вот на столе уже вкусовая палитра соусов на все случаи жизни.<br /> <b>03. Соус сюпрем.</b><br /> Название французского соуса сюпрем переводится как «совершенный», что полностью оправдано его вкусом. Этот нежный соус готовится в несколько этапов. Так что следует запастись терпением и желанием сотворить настоящую французскую классику!<br /> <b>04. Соус алеман. </b><br /> Алеман один из самых сложных французских соусов, хотя переводится как «немецкий». Это - классика, требующая терпеливости, времени и некоторых знаний. Однако, справиться с ним можно и с первого раза. Как? Смотрите в этом выпуске!<br /> <b>05. Соус жю-лие.</b> <br /> Жю-лие один из основных французских соусов на основе насыщенного телячьего бульона с добавлением бекона, шампиньонов и овощей. Он хорош к любому мясу, но чаще служит базой для создания ещё более сложных соусов.<br /> <b>06. Соусы борделез, шатобриан.</b><br /> Борделез и шатобриан делаются на одной основе жю-лие, то есть на насыщенном мясном соусе. Для приготовления следует запастись сухими винами, сливочным маслом, зеленью и специями. Остальные подробности - в этом выпуске!<br /> <b>07. Соусы диабль, лионез.</b><br /> Дьявольский соус диабль и лионский соус лионез похожи тем, что делаются на базе жю-лие. Только в диабль добавляют изрядное количество жгучего перца, оправдывая его название. Оба соуса готовятся долго, но вкус стоит того!<br /> <b>08.Соусы мадер, гратен, шасёр.</b><br /> Эти три соуса похожи тем, что делаются на одной основе жю-лие. Однако вкусы совершенно разные благодаря тому, что в одном случае добавляется мадера, в другом грибы, а в третьем сухое вино и коньяк.<br /> <b>09. Соусы пуаврад, реформ.</b><br /> Пуаврад перечный соус не из самых лёгких. Он готовится на основе жю-лие с добавлением овощей, ветчины и перца. Зато соус реформ делается за считанные минуты уже на основе пуаврад. Оба очень вкусные и ароматные!<br /> <b>10. Соус олландез.</b><br /> Олландез переводится с французского как голландский, но к Голландии не имеет никакого отношения. На вкус этот соус нежный, бархатный, сливочный, а самое главное - готовится за несколько минут!<br /> <b>11. Соусы беарнез, шорон, фойо.</b><br /> Беарнез - пикантный и вместе с тем чуть острый. Поэтому он очень хорош к мясу, в частности к стейкам. Отдельного внимания стоят соусы фойо и шорон, которые делаются на основе беарнез, но всё же имеют свои вкусовые нюансы.<br /> <b>12. Масляные соусы.</b><br /> Бёр-нуар, бёр-нуазет, бёр-блан, бёр-мёньер так называются соусы, за основу которых берётся растопленное сливочное масло. А вот добавки к нему разные, что позволяет создать различные вкусовые оттенки.<br /> <b>13. Соус карри.</b><br /> Пикантно-острый соус карри с лёгкой нотой яблока, имбиря и кокосовой стружки требует времени и некоторых кулинарных навыков. Однако усилия будут вознаграждены соус получается вкусный и довольно универсальный.<br /> <b>14. Соусы томатный, провансаль.</b><br /> Эти соусы относятся к универсальным, при этом они очень разные. Томатный с ароматом жареной грудинки, овощами и специями делается на бульоне. Провансаль с помидорами, базиликом и сливочным маслом на белом вине.<br /> <b>15. Соусы хлебный, клюквенный, шведский.</b><br /> Каждый из этих соусов хорош по-своему! Хлебный, на сливочном масле с ароматом гвоздики, подаётся к языку, кисло-сладкий клюквенный к стейку или десертам, а шведский с грибами и сливками к рыбе и варёному мясу.<br /> <b>16.Соусы бигарад, римский, руанский.</b><br /> Чудесные соусы к утке бигарад, римский и руанский готовятся непросто, но стоят того! Вкус каждого оригинален. Так, в бигарад кладут ягодное пюре, в римский изюм, а в руанский коньяк и куриную печёнку.<br /> <b>17. Масло анчоусное, берси, диабль.</b> <br /> Твёрдые масляные соусы универсальная дополнение к любому блюду. Сливочное масло с анчоусами хорошо к стейку, с лимонным соком и цедрой к рыбе и овощам, с острым перцем и карри ко всему перечисленному.<br /> <b>18. Масло с шалотом, монпелье, кафе де пари.</b> <br /> Твёрдые масляные соусы ароматное дополнение к любому блюду. Сливочное масло с шалотом подают к рыбе, с каперсами и шпинатом к баранине, а острое с кетчупом, горчицей и специями универсально.<br /> <b>19. Соусы майонез, тирольский, айоли.</b> <br /> Домашний майонез в разы вкуснее покупного, не говоря о соусах на его основе! Если добавить в майонез помидор, петрушку и специи, получится тирольский соус. Щепотка перца и чеснок превратят его в соус айоли.<br /> <b>20. Соусы кембридж, глостер, тысяча островов.</b> <br /> Майонез - отличная база для других соусов! Добавьте сметану и фенхель, и получите соус глостер, анчоусы и перец - кембридж. А знаменитый «тысяча островов» - тот же майонез, но с кетчупом, зеленью и специями.<br /> <b>21. Соусы тартар, верт, винсен, руй.</b> <br /> Соусов на базе майонеза очень много! Приготовьте тартар с корнишонами и каперсами, верт с эстрагоном и шпинатом, руй с куриной печёнкой и картофелем. Если смешать тартар с соусом верт, получится винсен!<br /> <b>22. Соусы камберленд, чимичурри.</b><br /> Великолепные соусы к мясу делаются не очень быстро, но стоят того! Кисло-сладкий камберленд с ноткой цитрусовых, портвейном и желе из красной смородины. Пряно-острый чимичурри с зеленью, перцем и оливковым маслом.<br /> <b>23.Соусы терияки, понзу. </b><br /> Великолепные японские соусы терияки и понзу подаются к блюду отдельно или используются как маринад для рыбы и мяса. Если хочется чего-то необычного, приготовьте эту взрывную смесь цитрусовых, перца, имбиря и специй!<br /> <b>24. Соусы хойсин, кисло-сладкий. </b><br /> Популярный китайский соус хойсин имеет сладковатый вкус и остро-пряный аромат. Знаменит тем, что подаётся к пекинской утке. Более мягкий на вкус и при этом универсальный кисло-сладкий соус известен не менее.<br /> <b>25. Сатай и острый тайский соус. </b><br /> Вкус соуса сатай ореховый, с лёгкой пряной ноткой и кокосовым ароматом. Для тех кто любит «погорячее» острый тайский соус! Жгучий, с ароматом лайма и чеснока, с характерным вкусом рыбного соуса настоящая бомба!<br /> <b>26. Соусы болоньезе, путтанеска.</b><br /> Соусы болоньезе и путтанеска посвящены любителям итальянской пасты. Первый - насыщенный, овощной, с мясом и зеленью, второй - пикантный, с анчоусами, чесноком и каперсами. Оба подходят к любым макаронам!<br /> <b>27. Соусы цезарь, тоннато. </b><br /> Знаменитые соусы цезарь и тоннато стоят того, чтобы с ними повозиться. Делаются всего за двадцать минут, но требуют незаменимых ингредиентов! Это пармезан, анчоусы, хорошее оливковое масло, тунец в собственном соку и специи.<br /> <b>28. Соус песто и сальса верде.</b> <br /> Песто и сальса верде очень простые и очень вкусные соусы! Песто ароматный коктейль из зелёного базилика, пармезана, кедровых орешков и оливкового масла. Верде пикантно-острый с анчоусами, чесноком, каперсами и петрушкой.<br /> <b>29. Соусы сациви, сацебели.</b> <br /> Грузинскую кухню невозможно представить без знаменитых соусов сациви и сацебели! Оба – остро-пряные, с грецкими орехами, ароматной кинзой, овощами и специями. Однако на вкус различаются и подходят к разным блюдам.<br /> <b>30. Соусы ткемали, баже.</b><br /> Грузинские соусы ткемали и баже способны кардинально изменить вкус привычных блюд из рыбы, мяса и овощей. Если ткемали – более лёгкий, сливовый, с ароматом специй, то баже – острый, ореховый, с шафраном и кинзой.<br /> <b>31. Соусы дзадзыки, райта.</b> <br /> Соусы дзадзыки и райта немного похожи, хотя один из них греческий, другой – индийский. Оба делаются на основе натурального йогурта с овощами, травами и специями. Дзадзыки – свежий, чесночный. Райта – более пряный, травяной.<br /> <b>32. Соусы аррабиата, альфредо.</b> <br /> Итальянские соусы аррабиата и альфредо подаются к макаронам. Аррабиата не зря звучит в переводе как «сердитый». В нём много перца, помидоров и чеснока. Альфредо – нежная смесь сливочного масла, пармезана, сливок и грибов.<br /> <b>33. Зелёный схуг, острая зелёная сальса.</b><br /> Два зелёных, острых, пряных соуса! Схуг – родом из Йемена, отличается большим количеством кардамона, гвоздики, перца и зиры. Зелёную сальсу придумали в Мексике. В ней много овощей, травы и жгучего зелёного перца.<br /> <b>34. Соусы мохо пикон, софрито. </b><br /> Испанские соусы мохо пикон и софрито хороши к мясу, но на вкус абсолютно разные. Мохо пикон – на основе оливкового масла с большим количеством перца и чеснока. Софрито – овощи и орехи, на основе выпаренного красного вина.<br /> <b>35. Соусы ромеско, пикада. </b><br /> Испанские соусы ромеско и пикада похожи тем, что имеют в составе большое количество орехов. Однако ромеско более овощной и острый из-за жгучего перца, а пикада – нежнее за счёт зелени и хлеба. Оба считаются универсальными.<br /> <b>36. Соусы польский, зелёный немецкий.</b><br /> Два соуса – польский и зелёный немецкий похожи тем, что имеют в составе варёное яйцо. Польский – лёгкий, на основе сливочного масла, идеален к рыбе. Немецкий – сметанно-горчичный, отлично дополняет отварной картофель.<br /> <b>37.Пуммарола и сальса певерада.</b><br /> Два итальянских соуса – два разных темперамента! Неаполитанский пуммарола – насыщенный, с ароматом овощей и зелени. Венецианский сальса певерада – пикантный, с анчоусами, куриной печёнкой и гранатовым сиропом.<br /> <b>38.Соус из трав.</b><br /> Густой итальянский соус, главную роль в котором играют травы – петрушка и зелёный базилик, за счёт чего он и получил своё название. Замечательное дополнение к разнообразным мясным блюдам или пасте<br /> <b>39. Соусы аматричана и банья-кауда.</b><br /> Два разноплановых итальянских соуса, несложных в приготовлении. Несмотря на простоту, они обладают богатым вкусом: аматричана – красный соус на томатной основе, банья-кауда - на основе оливкового и сливочного масел.<br /> <b>40. Соус чилиндрон.</b><br /> Густой испанский соус, обладающий богатым вкусом и приятной остринкой. Конечно же, главными его ингредиентами являются хорошее оливковое масло и традиционный хамон. Чилиндрон - отличное дополнение к мясным блюдам.<br /> <b>41. Соусы самфаина и гремолата.</b><br /> Две страны, два соуса, две разные технологии приготовления и общая область применения – мясные блюда: самфаина – тёплый каталонский овощной соус, а вот гремолата – холодный итальянский на основе петрушки.<br /> <b>42. Соус ранчеро.</b><br /> Очень колоритный представитель мексиканской кухни: достаточно простой в приготовлении холодный овощной соус, который не просто подчеркнёт вкус любого жареного мяса, но и внесёт свою тонкую и интересную нотку за счёт какао!<br /> <b>43. Шоколадный моле.</b><br /> Ароматнейший мексиканский соус. На первый взгляд, абсолютно несочетаемые ингредиенты: корица, арахис, куриный бульон, помидоры и шоколад... Но на самом деле – это один из самых вкусных соусов мира.<br /> <b>44. Соусы пепита и пико-де-гальо.</b><br /> Два острых холодных соуса к мясу, приготовленному на гриле: пепита – среднеострый на основе тыквенных семечек и пико-де-гальо – томатно-луковый соус для тех, кто действительно любит погорячее!<br /> <b>45. Соус гамбо</b><br /> Этот оригинальный густой соус родом из Луизианы: один из характерных представителей местной народной кухни, весьма демократичен по своему составу, но удивительно интересен по вкусу.<br /> <b>46. Соус барбекю.</b><br /> Один из самых популярных мировых соусов: кисло-сладкий, с аппетитным копчёным ароматом - идеально подходит для любой еды, приготовленной на гриле.<br /> <b>47. Сырный соус и гуакамоле.</b><br /> Два культовых мексиканских соуса, которые невероятно популярны во всём мире: холодный гуакамоле на основе авокадо и тёплый сырный с небольшим овощным дополнением – идеальная пара для мясных блюд!<br /> <b>48. Соус биск и раковое масло.</b><br /> Два оригинальный соуса, основой для которых являются ракообразные: насыщенный и ароматный биск и нежное утончённое раковое масло – прекрасное дополнение к рыбным блюдам.<br /> <b>49. Йогуртовые соусы с тхиной.</b><br /> Два простых, но весьма характерных соуса на основе йогурта и тхины: идеально дополняют мясные блюда на гриле, а жареную цветную капусту превращают в настоящий кулинарный шедевр!<br /> <b>50. Соусы фесенджан и гейме.</b><br /> Яркие, насыщенные и несложные в приготовлении иранские соусы: фесенджан – на основе грецких орехов и граната, гейме – густой мясной соус с отварным горохом.<br /> <b>51. Йогуртовые соусы.</b><br /> Три простых соуса на основе натурального йогурта: лёгкие, освежающие, при этом отлично дополняющие и подчёркивающие вкус любых блюд, приготовленных на гриле.<br /> <b>52.Соус питла.</b><br /> Оригинальный и достаточно несложный в приготовлении индийский соус на основе нутовой муки. Его насыщенный гороховый вкус и лёгкий аромат прекрасно сочетаются с отварным рисом.<br /> <b>53. Два вида чатни.</b><br /> Два традиционных индийских соуса, прекрасно дополняющие блюда из мяса и птицы: густые, сладкие и весьма пряные – отличный способ придать новые нотки привычной еде.<br /> <b>54.Соусы из запечённых овощей.</b><br /> Два соуса, основой для которых являются запечённые до лёгкого обугливания овощи: ароматные, густые, с нежной кислинкой - шикарное дополнение к любой еде, приготовленной на гриле.<br /> <b>55. Фруктовые соусы</b><br /> Два соуса с очень интересным многогранным вкусом - кисло-сладкие, с пикантной остринкой. Яркое и ароматное дополнение к блюдам из жареного мяса или птицы, которое обязательно стоит попробовать!<br /> <b>56. Два соуса из апельсинов.</b><br /> Два соуса из апельсинов. Два несложных, но поистине шикарных соуса, прекрасно подходящих к курице, свинине и даже утке. Сладкие нотки и чудный апельсиновый аромат способны взорвать вкус любого блюда.<br /> <b>57.Соус из тамаринда и соус палак.</b><br /> Два пряных индийских соуса, идеально подходящих к рису, а также к курице и рыбе. Обилие специй, добротная остринка и многогранность вкуса – всё это подчёркивает их национальную принадлежность.<br /> <b>58. Соусы кадхи и корма</b><br /> Два индийских соуса с очень нежной и бархатистой текстурой, которая достигается за счёт использования нутовой муки: кадхи – ярко-жёлтого цвета с приятной остринкой, а корма – насыщенно-оранжевый и весьма пряный.<br /> <b>59. Соус «Белое вино».</b><br /> Классический соус на основе белого сухого вина и сливок в четырех различных вариантах – тонкое и очень нежное дополнение к различной рыбе.<br /> <b>60. Соус буа-будран и щавелевый соус.</b><br /> Два соуса по рецепту двух великих французских шеф-поваров: авторство буа-будрана принадлежит Мишелю Ру, а Пьер Труагро придумал великолепный щавелевый соус, идеально дополняющий блюда из лосося.<br /> <b>61. Соус ранч. </b><br /> Несложный, но весьма интересный соус на основе майонеза, родиной которого является Северная Америка: тонкие нотки зелени в сочетании с легкой кислинкой – вкус, отлично дополняющий холодные мясные закуски, свежие овощи, рыбу и даже салаты.<br /> <b>62. Соус зелёный карри, соус красный карри.</b><br /> Два по-настоящему «горячих» тайских соуса для настоящих ценителей остроты: зелёный карри придаст интересный вкус блюдам из курицы или белой рыбы, а с красным стоит подать говядину или морепродукты.<br /> <b>63. Креольский и испанский соусы.</b><br /> Два горячих соуса красного цвета, весьма достойных внимания: креольский – бархатистый, с орехово-овощным ароматом, и испанский – имеющий в своей основе оригинальное сочетание печёнки и анчоусов.<br /> <b>64. Соус с хреном, мятный соус, луковый соус с можжевельником.</b><br /> Три соуса для мяса, отличающиеся друг от друга не только способом приготовления, но и вкусом: соус с хреном – пикантный, мятный соус – с кислинкой, луковый – с терпкой ноткой можжевельника.<br /> <b>65.Соусы хайдари и махаммара.</b><br /> Два соуса, которые смело можно назвать универсальными: они густые, освежающие, отлично дополняющие практически любые блюда – от хлеба до мяса и овощей.<br /> <b>66.Соусы из маскарпоне.</b><br /> Два соуса на основе итальянского сыра, который известен прежде всего тем, что является одним из основных ингредиентов десерта тирамису. Но на его базе также получаются нежнейшие соусы к белому мясу или пасте.<br /> <b>67.Соус Маргери.</b><br /> Этот соус с очень нежным и тонким вкусом является прекрасным дополнением к любой рыбе, но начинать своё знакомство с ним стоит, конечно же, с классического рецепта – камбала под соусом Маргери.<br /> <b>68. Брусничный соус с можжевельником, шоколадный соус к стейку.</b><br /> Два соуса, основным применением которых являются мясные блюда: брусничный – прекрасно сочетается с различной дичью, а шоколадный – просто неотделим от хорошего стейка.<br /> <b>69. Яичный соус.</b><br /> Очень нежный бархатный соус, имеющий в своей основе весьма интересный набор ингредиентов: миндаль, бекон, изюм, херес и, конечно же, яйца. Прекрасное дополнение к блюдам из овощей или курицы.<br /> <b>70. Соусы нантюа, мохо верде.</b><br /> Два соуса, которые идеальны к рыбным блюдам. Но! Они абсолютно разные по характеру, что непременно должно поддерживаться и способом приготовления рыбы: нантюа – к варёной или на пару, а мохо верде – это гриль.<br /> <b>71. Соус «Весна».</b><br /> Соус, сочетающий в себе простоту приготовления и сложный многогранный вкус: нежная лёгкая текстура, интересный цвет, яркие винные нотки и лёгкий аромат трав – великолепное дополнение к жареной дичи, птице и даже куриной печёнке.<br /> <b>72.Соус с фундуком и вялеными помидорами, соус из тыквы.</b><br /> Два соуса, которые способны значительно расширить вкус овощных блюд: соус на основе фундука и вяленых помидоров – сливочный с лёгкой кислинкой, соус из тыквы – со сладковато-горьковатым оттенком.<br /> <b>73.Соус Абано</b><br /> Простой в исполнении соус, имеющий определенное сходство с майонезом, что позволяет ему выступать в роли заправки для салатов, а также быть пикантным и очень акцентным дополнением к холодному мясному ассорти.<br /> <b>74.Соус Ватель</b><br /> Многокомпонентный сливочный соус с лёгкой кислинкой – прекрасное дополнение к холодному мясному ассорти, а также к блюдам из кролика. Несложный, но весьма интересный образчик французской кухни.<br /> <b>75.Соусы ореховый, миндальный, фундучный</b><br /> Три соуса, вкусовую основу для которых составляют орехи – арахис, миндаль и фундук. Ароматное и весьма акцентное дополнение соответственно к овощам, белому мясу и рыбе.<br /> <b>76.Две сальсы из манго</b><br /> Две сальсы с приятной остринкой, сладковатым вкусом и просто шикарным ароматом манго – отличный способ внести дополнительные оттенки в привычные блюда, будь то мясо, курица или даже креветки.<br /> <b>77.Соусы венецианский и фламандский с оливками</b><br /> Два соуса на основе белого сухого вина, что придаёт им приятную лёгкую кислинку: венецианский – прекрасно дополняет блюда из рыбы и морепродуктов, а фламандский – отлично подходит ещё и к утке.<br /> <b>78.Крыжовенный соус, соус с вялеными помидорами</b><br /> В основе этих двух соусов – абсолютные разные продукты, но, несмотря на это, они имеют общую вкусовую ноту – лёгкую кислинку. Один отлично подходит к мясу и рыбе, второй – к пасте, курице и кролику.<br /> Страна: Россия Студия: ЕдаТВ Продолжительность: ~ 00:30:00 выпуск Перевод: Не требуется Файл Кодек: XviD / MP3 Качество: SATRip Видео: MPEG4, XviD, 720x400 (16:9), 25.000 fps, 729 Kbps (0.101 bit/pixel) Звук: MPEG Audio, 48.0 KHz, 2 ch, 128 Kbps Скриншоты <img loading="lazy" src="https://lostpic.net/thumbs_images/9/e/e/9ee237bcfc833f6142e7d87d9f1f83e1.png" /> <img loading="lazy" src="https://lostpic.net/thumbs_images/2/d/3/2d364e24ba7eadfefe6c6d9fcbf4fe62.png" /> <img loading="lazy" src="https://lostpic.net/thumbs_images/b/9/8/b9808a445b3082e705472e7f96484aa0.png" /> <img loading="lazy" src="https://lostpic.net/thumbs_images/3/3/0/330ce5130439721876fa469dcd60700b.png" /> <img loading="lazy" src="https://lostpic.net/thumbs_images/3/1/8/31826957d914b2c38cdd26bf410b2176.png" /> <img loading="lazy" src="https://lostpic.net/thumbs_images/3/f/8/3f898d1672b2576e44b6b66f86ba820b.png" /> <img loading="lazy" src="https://lostpic.net/thumbs_images/2/8/5/285b671d9d0f57d9b9060668d1354417.png" /> <img loading="lazy" src="https://lostpic.net/thumbs_images/d/7/2/d723e41712769505f0cf62844ca90b0d.png" /> <img loading="lazy" src="https://lostpic.net/thumbs_images/2/2/0/2200628840fe5f34f0462da695f90f63.png" /> <img loading="lazy" src="https://lostpic.net/thumbs_images/2/7/4/2749ac2fc1d211611b7482b27bb8b2bd.png" /> Screenshots <img loading="lazy" src="https://i70.fastpic.ru/thumb/2015/0603/b8/8a0dffa92ad78e837d87ef39732690b8.jpeg" /> <img loading="lazy" src="https://i70.fastpic.ru/thumb/2015/0603/b3/bbbe77555cabc1ab36ae20884714e6b3.jpeg" /> <img loading="lazy" src="https://i70.fastpic.ru/thumb/2015/0603/db/249045278a41ae11403d1084539ee1db.jpeg" /> <img loading="lazy" src="https://i70.fastpic.ru/thumb/2015/0603/ff/85bf80745ec78b9fc6522af8c145f9ff.jpeg" /> <img loading="lazy" src="https://i70.fastpic.ru/thumb/2015/0603/ca/eee884f530c0c9e926b08d16b54533ca.jpeg" /> <img loading="lazy" src="https://i70.fastpic.ru/thumb/2015/0603/29/81191a1398f06bf2add363d536d1bd29.jpeg" /> <img loading="lazy" src="https://i70.fastpic.ru/thumb/2015/0603/64/974573e7c7353312997a93c8fb2b1664.jpeg" /> <img loading="lazy" src="https://i70.fastpic.ru/thumb/2015/0603/8a/8faddd2378f1dc6a52b79b844032698a.jpeg" /> <img loading="lazy" src="https://i70.fastpic.ru/thumb/2015/0603/1a/d6c0e9eeb49da9ba76e8cfa7ee341e1a.jpeg" /> <img loading="lazy" src="https://i70.fastpic.ru/thumb/2015/0603/48/011373030452453435f54a45cb04fd48.jpeg" /> MediaInfo General<br /> Complete name : 01. Соусы бешамель, морней.avi<br /> Format : AVI<br /> Format/Info : Audio Video Interleave<br /> File size : 439 MiB<br /> Duration : 32mn 37s<br /> Overall bit rate : 1 881 Kbps<br /> <br /> Video<br /> ID : 0<br /> Format : MPEG-4 Visual<br /> Codec ID : XVID<br /> Codec ID/Hint : XviD<br /> Duration : 32mn 37s<br /> Source duration : 24mn 0s<br /> Bit rate : 1 295 Kbps<br /> Width : 720 pixels<br /> Height : 400 pixels<br /> Display aspect ratio : 16:9<br /> Frame rate : 25.000 fps<br /> Color space : YUV<br /> Chroma subsampling : 4:2:0<br /> Compression mode : Lossy<br /> Bits/(Pixel*Frame) : 0.180<br /> Stream size : 302 MiB (69%)<br /> <br /> Audio<br /> ID : 1<br /> Format : MPEG Audio<br /> Codec ID : 55<br /> Codec ID/Hint : MP3<br /> Duration : 32mn 37s<br /> Source duration : 24mn 0s<br /> Bit rate : 128 Kbps<br /> Channel(s) : 2 channels<br /> Sampling rate : 48.0 KHz<br /> Compression mode : Lossy<br /> Stream size : 22.0 MiB (5%)<br /> Alignment : Aligned on interleaves<br /> Interleave, duration : 24 ms (0.60 video frame)<br /> Interleave, preload duration : 24 ms
Оценка	10 из 10
Категория	Хозяйство и Быт
Добавлен	10-05-2017 13:17:23
Размер	31.20 GB (33497530944 Bytes)
Добавить в	закладки
Связанные раздачи Добавлен Название Размер Пиры 17 Дек 23 Илья Лазерсон - Праздничный стол от Лазерсона (2023) PDF 11.56 MB  5  0 20 Дек 21 Илья Лазерсон - Идеальный новогодний стол. Практическое руководство (2021) PDF, XLSX 3 8.08 MB  5  0 07 Авг 17 Илья Лазерсон, Михаил Спичка - Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники (2017) FB2 2.28 MB  2  0 10 Май 17 Кухня по заявкам с Ильей Лазерсоном [01-19] (2015-2017) SATRip 2 26.93 GB  0  1 22 Ноя 16 Лазерсон Илья - Изумрудная книга рецептов (2006) DJVU 1 5.84 MB  1  0 27 Окт 16 Лазерсон. Гриль [01-15] (2016) HDTVRip 1 5.86 GB  0  1 17 Окт 15 Лазерсон. Любимое [01-71] (2012-2014) WEB-DL 720p 26.30 GB  0  1 17 Окт 15 Мировой повар. Илья Лазерсон [001-132] (2012-2015) WEB-DL 720p 56.42 GB  0  1
Файлы (78)	Название Размер Высший пилотаж/01. Соусы бешамель, морней.avi 438.85 MB (460169106) Высший пилотаж/02. Соусы субиз, крем, персиль.avi 357.69 MB (375062528) Высший пилотаж/03. Соус сюпрем..avi 336.86 MB (353227708) Высший пилотаж/04.Соус алеман.avi 282.41 MB (296126164) Высший пилотаж/05. Соус жю-лие..avi 456.45 MB (478623260) Высший пилотаж/06. Соусы борделез, шатобриан..avi 421.70 MB (442183260) Высший пилотаж/07. Соусы диабль, лионез..avi 412.92 MB (432979626) Высший пилотаж/08.Соусы мадер, гратен, шасёр..avi 322.47 MB (338129402) Высший пилотаж/09.Соусы пуаврад, реформ..avi 356.15 MB (373450752) Высший пилотаж/10.Соус олландез..avi 389.84 MB (408774706) Высший пилотаж/11. Соусы беарнез, шорон, фойо..avi 307.67 MB (322611200) Высший пилотаж/12. Масляные соусы..avi 444.68 MB (466285296) Высший пилотаж/13. Соус карри..avi 425.31 MB (445966336) Высший пилотаж/14. Соусы томатный, провансаль..avi 367.57 MB (385426598) Высший пилотаж/15. Соусы хлебный, клюквенный, шведский..avi 358.39 MB (375804292) Высший пилотаж/16.Соусы бигарад, римский, руанский..avi 372.77 MB (390876692) Высший пилотаж/17. Масло анчоусное, берси, диабль..avi 368.60 MB (386506574) Высший пилотаж/18. Масло с шалотом, монпелье, кафе де пари..avi 331.89 MB (348016994) Высший пилотаж/19. Соусы майонез, тирольский, айоли..avi 402.99 MB (422567138) Высший пилотаж/20. Соусы кембридж, глостер, тысяча островов..avi 370.00 MB (387970860) Высший пилотаж/21. Соусы тартар, верт, винсен, руй..avi 361.45 MB (379012366) Высший пилотаж/22.Соусы камберленд, чимичурри..avi 412.62 MB (432662528) Высший пилотаж/23.Соусы терияки, понзу..avi 453.69 MB (475731968) Высший пилотаж/24.Соусы хойсин, кисло-сладкий.avi 474.89 MB (497954816) Высший пилотаж/25.Сатай и острый тайский соус..avi 383.88 MB (402530304) Высший пилотаж/26. Соусы болоньезе, путтанеска.avi 364.82 MB (382537728) Высший пилотаж/27. Соусы цезарь, тоннато..avi 385.15 MB (403861504) Высший пилотаж/28. Соус песто и сальса верде..avi 371.70 MB (389750784) Высший пилотаж/29. Соусы сациви, сацебели..avi 408.29 MB (428124160) Высший пилотаж/30. Соусы ткемали, баже..avi 469.27 MB (492060672) Высший пилотаж/31. Соусы дзадзыки, райта..avi 426.49 MB (447211520) Высший пилотаж/32. Соусы аррабиата, альфредо..avi 411.98 MB (431996928) Высший пилотаж/33. Зелёный схуг, острая зелёная сальса..avi 422.81 MB (443346944) Высший пилотаж/34. Соусы мохо пикон, софрито..avi 429.56 MB (450428928) Высший пилотаж/35. Соусы ромеско, пикада..avi 389.32 MB (408233984) Высший пилотаж/36. Соусы польский, зелёный немецкий..avi 388.90 MB (407787520) Высший пилотаж/37.Пуммарола и сальса певерада..avi 336.59 MB (352940032) Высший пилотаж/38.Высший пилотаж Соус из трав.avi 369.85 MB (387817472) Высший пилотаж/39.Соусы аматричана и банья-кауда..avi 383.81 MB (402458624) Высший пилотаж/40. Соус чилиндрон. .avi 332.60 MB (348758016) Высший пилотаж/41.Соусы самфаина и гремолата.avi 478.85 MB (502106112) Высший пилотаж/42. Соус ранчеро..avi 366.98 MB (384808960) Высший пилотаж/43. Шоколадный моле..avi 398.49 MB (417851392) Высший пилотаж/44. Соусы пепита и пико-де-гальо..avi 390.73 MB (409714688) Высший пилотаж/45. Соус гамбо..avi 346.32 MB (363146574) Высший пилотаж/46. Соус барбекю..avi 383.67 MB (402311168) Высший пилотаж/47. Сырный соус и гуакамоле..avi 349.34 MB (366305898) Высший пилотаж/48. Соус биск и раковое масло..avi 393.71 MB (412837888) Высший пилотаж/49. Йогуртовые соусы с тхиной..avi 391.72 MB (410750976) Высший пилотаж/50. Соусы фесенджан и гейме..avi 535.71 MB (561733632) Высший пилотаж/51. Йогуртовые соусы..avi 426.44 MB (447152670) Высший пилотаж/52.Соус питла.avi 373.89 MB (392054784) Высший пилотаж/53.Два вида чатни.avi 433.79 MB (454858752) Высший пилотаж/54.Соусы из запечённых овощей.avi 398.02 MB (417357824) Высший пилотаж/55.Фруктовые соусы.avi 353.70 MB (370878464) Высший пилотаж/56.Два соуса из апельсинов.avi 338.93 MB (355391488) Высший пилотаж/57.Соус из тамаринда и соус палак..avi 413.19 MB (433260544) Высший пилотаж/58. Соусы кадхи и корма..avi 385.02 MB (403722240) Высший пилотаж/59. Соус «Белое вино»..avi 493.83 MB (517814272) Высший пилотаж/60. Соус буа-будран и щавелевый соус..avi 533.52 MB (559431680) Высший пилотаж/61.Соус ранч.avi 501.83 MB (526204928) Высший пилотаж/62. Соус зелёный карри, соус красный карри..avi 398.07 MB (417404928) Высший пилотаж/63. Креольский и испанский соусы..avi 437.00 MB (458225664) Высший пилотаж/64. Соус с хреном, мятный соус, луковый соус с можжевельником.avi 560.43 MB (587651072) Высший пилотаж/65.Соусы хайдари и махаммара..avi 538.69 MB (564854784) Высший пилотаж/66.Соусы из маскарпоне..avi 454.48 MB (476555264) Высший пилотаж/67.Соус Маргери..avi 426.60 MB (447318016) Высший пилотаж/68. Брусничный соус с можжевельником,.avi 505.59 MB (530145280) Высший пилотаж/69. Яичный соус..avi 378.82 MB (397221888) Высший пилотаж/70. Соусы нантюа, мохо верде..avi 451.55 MB (473483264) Высший пилотаж/71. Соус «Весна». Соус,.avi 394.58 MB (413743104) Высший пилотаж/72.Соус с фундуком и вялеными помидорами, соус из тыквы..avi 433.29 MB (454336512) Высший пилотаж/73.Соус Абано.avi 427.73 MB (448507904) Высший пилотаж/74.Соус Ватель.avi 427.98 MB (448772096) Высший пилотаж/75.Соусы ореховый, миндальный, фундучный.avi 483.24 MB (506716160) Высший пилотаж/76.Две сальсы из манго..avi 551.15 MB (577923072) Высший пилотаж/77.Соусы венецианский и фламандский с оливками..avi 442.85 MB (464363520) Высший пилотаж/78.Крыжовенный соус, соус с вялеными помидорами..avi 443.12 MB (464648192)

Скачать Высший пилотаж [01-78] (2015-2017) SATRip через torrent magnet в хорошем качестве

Натальча	18-01-2016 18:54:48 (113 месяца назад)	Оценил на: 10
спасибо огромное за труды! очень нравятся все передачи с Лазерсоном: четко, доходчиво и не скучно. Жаль мало выкладывают