Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (1982) PDF скачать через торрент бесплатно

	Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Номер: Экономика Год: 1982 Жанр: кулинария Формат: PDF Страниц: 720 Описание: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания... ...Сборник включает 16 разделов, в которых приведены рецептуры и технология приготовления 1138 блюд и напитков , приложения-нормативные материалы, позволяющие определить расход сырья, выход полуфабрикатов и готовых блюд, размеры потерь при тепловой обработке блюд и кулинарных изделий; приведены также таблицы продолжительности тепловой обработки некоторых продуктов и их взаимозаменяемости. В соответствующие разделы включены некоторые рецептуры национальных блюд, разработанные и утвержденные в установленном порядке министерствами торговли союзных республик...
Оценка	10 из 10
Категория	Хозяйство и Быт
Добавлен	09-09-2012 8:30:32
Размер	14.38 MB (15083695 Bytes)
Добавить в	закладки
Связанные раздачи Добавлен Название Размер Пиры 13 Янв 25 Игорь Резько - Микроволновая кулинария. Первые и вторые блюда (2005) PDF 2 19.99 MB  27  0 19 Дек 24 Ольга Данчук, Елена Воронцова - Ленивый кулинар. Основные блюда на праздничный стол (2024) PDF 34.59 MB  26  0 13 Июл 24 Серия - «Кулинария. Всегда под рукой. Энциклопедии на каждый день» [4 книги] (2022-2023) PDF 37.24 MB  20  0 12 Янв 24 Русецкий А. - 500, 500, 500... Полезные советы рыболову, домашнему мастеру, огороднику, кулинару (1993) PDF 62.99 MB  11  0 02 Окт 23 1000 советов кулинару №09 (Сентябрь) (2023) PDF 53.21 MB  3  0 21 Авг 23 Серия - «Кулинария. 100 лучших рецептов» [23 книги] (2014-2016) PDF 293.00 MB  16  0 23 Май 23 Боровская Элга - Кулинария. Большая книга рецептов и навыков (2023) PDF 1 10.99 MB  18  0 21 Май 23 1000 советов кулинару №05 (Май) (2023) PDF 52.57 MB  3  0
Файлы (1)	Название Размер Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания1.pdf 14.38 MB (15083695)

Скачать Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (1982) PDF через torrent magnet в хорошем качестве

Hatanga	19-04-2013 7:52:14 (144 месяца назад)	Оценил на: 10
Вот просто огромнейшее спасибо! Нашей такой книге много лет назад кто-то ноги приделал. Уже бегу готовить любимое блюдо из детства - пудинг рисовый со стр.189.
Meistre	05-03-2013 16:01:17 (146 месяцев назад)	Оценил на: 10
Где эта книга, пожалуйста поставьте на ее еще раз, спасибо
tragen	10-09-2012 8:41:16 (151 месяц назад)	Оценил на: 10
Огромное спасибо за ТАКУЮ книгу!
lexx256	09-09-2012 21:17:49 (151 месяц назад)	Оценил на: 10