Среда обитания. Не мясом единым (2012) SATRip скачать через торрент бесплатно

	Название: Среда обитания. Не мясом единым Год выпуска: 2012 Выпущено: Россия, Первый канал Продолжительность: 00:50:00 Жанр: документальный, расследование Режиссеры: Алексей Булейко, Сергей Курзанов Описание Грудинка, бекон, окорок, буженина, карбонад, шейка, балык, бастурма, сервелат. Мясные деликатесы. Мы с советских времен привыкли, что деликатес – это не только что-то редкое, но и обязательно вкусное, натуральное.<br /> <br /> Времена меняются. Сегодня на прилавках есть всe - и вареное, и соленое, и обжаренное, и сыро- и полу- и просто копченое мясо. Правда, половину из этого сложно назвать "натуральным". Грудинку коптят жидким дымом, бекон обрабатывают красителями, балык накачивают рассолом, а в сервелат добавляют мясо крыс. Корреспонденты "Среды обитания" узнали, как найти на прилавке настоящий "мясной" деликатес.<br /> <br /> Большинство покупателей уверено, что легко отличат соевый полуфабрикат от настоящего мяса. Чтобы это проверить, мы провели эксперимент. Обычный московский супермаркет. Мы попросили покупателей разложить мясные продукты на две кучки. Направо - соя. Налево – продукты без сои. Мы поставили участникам только одно условие. Они не должны читать состав. Никто из покупателей не справился с заданием. Тогда мы пригласили в магазин ценителя натурального мяса. Медведь Степан выбрал из наших продуктов те, в которых нет сои. И даже сам отвез тележку на кассу. Оказалось, в составе карбонада, корейки и буженины есть соя.<br /> <br /> Соя, каррагинан, фосфаты. Эти вещества производители каким-то образом научились запихивать не только в сосиски и колбасу, но и в целые куски мяса. Чтобы узнать, как у них это получается, наш корреспондент Антон устроился работать на один из мясоперерабатывающих заводов.<br /> 7 утра. Первый рабочий день. Антона взяли в отдел упаковки. Его задача – разрезать мясо на ровные куски, взвесить, уложить в целлофан и запечатать. Самое интересное происходит в соседнем цехе. Там корейке, карбонаду и грудинке делают специальные "соевые уколы".<br /> <br /> 15 килограммов копченых ребрышек, 276 килограммов "домашней" колбасы, 48 килограммов копчeного мяса, 72 килограмма мясного рулета – столько подозрительных мясных продуктов было вывезено на изолированное хранение в Надеждинском районе Приморского края. В июле 2011 года сотрудниками Россельхознадзора и прокуратуры по Приморскому краю был накрыт подпольный цех по производству мясной продукции. Цех производил деликатесы со всеми мыслимыми санитарными нарушениями. Даже у опытных работников прокуратуры зашевелились на голове волосы, когда они стали разбираться. Сырьe для производства подпольной колбасы и копчeностей закупалось по бросовым ценам на мясных оптовых базах и хранилось на улице в автомобильном фургоне. Для приготовления кровяной колбасы сырая мясная продукция размораживалась и оттаявшая кровяная жидкость по уклону пола фургона, который даже не мылся, сливалась в стоявшее на земле, рядом с фургоном, ведро. Эксперты рассказали нам, как отличить мясные деликатесы, сделанные в подпольных цехах, от качественной продукции.<br /> <br /> Копчености. Эти деликатесы занимают отдельное место в мясном ряду. Настоящее копчение делает продукт очень вкусным. Ведь "правильно" закоптить мясо – настоящее искусство. Весь процесс состоит из двух основных этапов. Сначала мясо готовят для копчения. Это значит, что мясо моют, добавляют соль, специи, если необходимо – варят. И только потом уже приступают к самому главному – коптят. На специальные крюки в коптильную камеру подвешивают продукцию и выдерживают в дыму до 20 часов. Дым образуется при горении натуральных древесных опилок. Именно дым древесных опилок и придает мясу любимый копченый вкус, а также возможность долго хранить такое изделие. Дело в том, что в дыме содержатся природные консерванты.<br /> <br /> В этом замечательно способе есть небольшой минус – дорого и долго. Но недобросовестные производители знают, как закоптить мясо "дешево и сердито". "Жидкий дым" - так называется экспресс-технология псевдокопчения. Тут все значительно проще. Подготовленное для копчения мясо обрабатывают химическим препаратом, который и придает вкус и цвет копченостей.<br /> Чтобы узнать, отличается ли "жидкий дым" на вкус от натурального копчения, мы устроим дегустацию на русской охоте и расскажем, как отличить псевдокопченое мясо от натурального.<br /> <br /> Как найти натуральные и полезные мясные деликатесы, копчености, сало и буженину? - рассказывают специалисты НИИ мясной промышленности, сотрудники мясокомбинатов, эксперты института питания и опытные покупатели. Видео: AVI, DivX, 704x448, 25.00fps, 1500kbps Аудио: MP3, 2 ch, 192 Kbps
Оценка	10 из 10
Категория	Телевизор
Добавлен	18-01-2012 18:58:52
Размер	608.09 MB (637628416 Bytes)
Добавить в	закладки
Связанные раздачи Добавлен Название Размер Пиры 16 Июн 13 Среда обитания. Охладись! [эфир от 16.06] (2013) HDTV 1080i 1 4.71 GB  0  0 16 Июн 13 Среда обитания. Охладись [эфир от 16.06] (2013) SATRip 1 582.99 MB  0  1 09 Июн 13 Среда обитания. Час квартплаты [эфир от 09.06] (2013) HDTV 1080i 2 3.96 GB  0  1 09 Июн 13 Среда обитания. Час квартплаты [эфир от 09.06] (2013) SATRip 632.39 MB  0  1 02 Июн 13 Среда обитания. Продукты бывшего СССР (2013) HDTV 1080i 1 3.62 GB  0  1 02 Июн 13 Среда обитания. Продукты бывшего СССР [эфир от 02.06] (2013) SATRip 11 623.68 MB  0  2 26 Май 13 Среда обитания. Ни рыба ни мясо [эфир от 26.05] (2013) SATRip 1 571.38 MB  0  0 19 Май 13 Среда обитания. Деньги на ветер [эфир от 19.05] (2013) SATRip 3 569.34 MB  0  1
Файлы (1)	Название Размер Sreda.Obitaniya-Ne.Myasom.Edinym.SATRip..avi 608.09 MB (637628416)

Скачать Среда обитания. Не мясом единым (2012) SATRip через torrent magnet в хорошем качестве

ramilz	27-01-2012 10:09:16 (148 месяцев назад)	Оценил на: 10
регулярно смотрю все серии.очень хорошая передача.
_ANATOM_	20-01-2012 0:01:03 (148 месяцев назад)	Оценил на: 10
Спасибо
Yurri2	19-01-2012 17:27:15 (148 месяцев назад)	Оценил на: 10
Спасибо!
alexesis	19-01-2012 12:31:19 (148 месяцев назад)
Спасибо большое!