Лоик Бьенасси - Большая история гастрономии. Кулинарное искусство Франции: от Средневековья до Новейшего времени (2026) PDF скачать через торрент бесплатно
 Название: Большая история гастрономии. Кулинарное искусство Франции: от Средневековья до Новейшего времени Автор: Лоик Бьенасси Год: 2026 Жанр: кулинария, история, энциклопедии Издательство: КоЛибри ISBN: 978-5-389-30304-1 Качество: Изначально электронное (ebook) Иллюстрации: Цветные и черно-белые Количество страниц: 258 Формат: PDF Содержание: От ароматов средневековых пиршеств и шумных улочек Ренессанса до блеска отеля «Риц» и изысканности современных ресторанов – известный историк Лоик Бьенасси проведет вас по главным эпохам французской гастрономии, ставшей эталоном для гурманов со всего мира. Вы узнаете, какими были на вкус средневековые блюда, как Мари-Антуан Карем создавал свои архитектурные десерты, а Огюст Эскофье навсегда изменил представление о высокой кухне. Вы научитесь отличать тарты от туртов, пате от паштета и даже попробуете их приготовить. Вы прикоснетесь к жизни европейских государей, эпатажных поэтов, бюрократов, рабочих, студентов, куртизанок и бедняков через их вкусовые пристрастия. В этой книге развенчаны все мифы и легенды, которыми окружена французская кухня, а ее история рассказана без прикрас – разве что слегка припудрена юмором. Попробуйте искусство на вкус и насладитесь его историей – историей французской гастрономии! Примеры страниц: | |
| Оценка | Никто ещё не поставил оценку |
| Категория | Хозяйство и Быт |
| Добавлен | 19-03-2026 8:00:43 |
| Размер | 39.01 MB (40903335 Bytes) |
| Добавить в | закладки |