Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения (2010) PDF скачать через торрент бесплатно

	Название: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. (2011 Издательство: Центрполиграф Жанр: журнал, рецепты, кулинария Язык: Русский Год: 2011 Описание: Автор откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая "матрешка". Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден "жидкий дым" и многое другое. Скрытый текст Данная версия журнала предназначена только для ознакомления!<br /> Помните, что электронная версия журнала не может сравниться с печатным изданием! Формат: PDF Страниц: 43 Качество: HQ [Отсканированные страницы]
Оценка	8.9 из 10
Категория	Хозяйство и Быт
Добавлен	02-11-2011 11:14:18
Размер	5.75 MB (6028170 Bytes)
Добавить в	закладки
Связанные раздачи Добавлен Название Размер Пиры 15 Мар 21 Антон Козлов - Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов (2021) PDF, RTF 43.73 MB  3  0 10 Апр 13 Валерий Новак - Домашние коптильни, грили, мангалы и уличные печи (2013) PDF 5 46.47 MB  1  0
Файлы (1)	Название Размер Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты.pdf 5.75 MB (6028170)

Скачать Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения (2010) PDF через torrent magnet в хорошем качестве

glukon	24-09-2015 2:30:26 (111 месяц назад)	Оценил на: 10
Изучим и попробуем. Спасибо!
rupocula	23-04-2015 3:54:16 (116 месяцев назад)	Оценил на: 10
Прочитал и познал. Интересная книжица
maximum79	17-06-2013 1:30:58 (138 месяцев назад)	Оценил на: 10
Интерестная книжка )))
sag-777	25-09-2012 20:29:40 (147 месяцев назад)	Оценил на: 10
Спасибо! Уже второй год копчу на компактной коптильне (заводская из штампованной пищевой нержавейки,делают в Татарстане на авиа-заводе). Старые рецепты приедаются и со временем охота чего- то новенького. На вскидку - рецепты и рекомендации реальные, ну а ошибаюсь я или нет покажет ближайший "сеанс" копчения.
ухтыякакой	25-04-2012 20:59:12 (152 месяца назад)
igoranich кстати ты зря приятель мой загнался холодным копчением месяц пол свиньи коптил на можжевельнике я тоже угорал но позже понял что ничего вкуснее в жизни не ел так что все здорово но времени нужно до хера
igoranich	03-11-2011 0:28:16 (158 месяцев назад)	Оценил на: 2
Не уверен что полезный.Коптильню проще купить чем делать её из бочек, вёдер и холодильников.Из рецептов реальных 2-3 и то не факт.Но самое прикольное что если я в выходные захочу закоптить 2 кг.мяса солить я должен его начинать за месяц до этого,ещё не забывать переворачивать, проветривать,кипятить рассол.Если кто решиться расскажите через месячишко что получилось.
papsiku	02-11-2011 15:08:10 (158 месяцев назад)	Оценил на: 10
спасибо полезный матеряльчик
jurikberlin	02-11-2011 14:01:50 (158 месяцев назад)	Оценил на: 10
спасибо!в хозяйстве пригодится.