Омон Р., Маркс Т. - Алхимия вкуса. 1500 креативных вкусовых сочетаний и вдохновляющие рецепты (2024) PDF скачать через торрент бесплатно




Название: Алхимия вкуса. 1500 креативных вкусовых сочетаний и вдохновляющие рецепты
Автор(ы): Омон Р., Маркс Т.
Издательство: Эксмо
Год: 2024
Серия: Легендарные кулинарные книги
Жанр: кулинария

Формат: PDF
Страниц: 240


В основе любого, даже самого простого рецепта лежит вкусовое сочетание, и чем это сочетание правильнее, тем вкуснее получается готовое блюдо. Персик и абрикос, утка и апельсин, груша и шоколад, томат и базилик… Некоторые сочетания единогласно принимаются и даже кажутся привычными, а некоторые не вызывают вопросов и им никогда не стать новыми «яблоко+корица». Почему так? Как собрать на одной тарелке правильно сочетаемые ингредиенты и приготовить идеальное блюдо.
Рафаэль Омон и Тьерри Маркс познакомят вас с «пищевым пейрингом» – революционным методом, основанным на сочетании вкуса пищевых продуктов – от абрикоса до томата, эта книга раскрывает ароматический профиль 80 фруктов и овощей, представленных на рынке, и предлагает ассоциации, большинство из которых удивительны, в форме дуэтов или трио или более 1500 творческих сочетаний. Смело пробуйте новые сочетания и наслаждайтесь!

Примеры страниц
ОценкаНикто ещё не поставил оценку
КатегорияХозяйство и Быт
Добавлен03-12-2024 13:26:45
Размер49.30 MB (51689664 Bytes)
Добавить в закладки
Файлы (1)

Скачать Омон Р., Маркс Т. - Алхимия вкуса. 1500 креативных вкусовых сочетаний и вдохновляющие рецепты (2024) PDF через torrent magnet в хорошем качестве

Омон Р., Маркс Т. - Алхимия вкуса. 1500 креативных вкусовых сочетаний и вдохновляющие рецепты (2024) PDF